やっと初雪の便りが届いた今年の北海道。最低気温もマイナスにまで冷え込む朝になりました。そんななか新モノ「ながいも」が入荷してきました。

収穫時期は１１月に行われる「秋掘り」と翌年の４月に行われる（越冬した）「春掘り」があります。主な産地は青森・北海道です。北海道でも土壌環境が良い十勝地方が多いようです。海外にも輸出されています。

「とろろ」や「サラダ」焼いてもおいしい初物ながいもを召し上がってください。