秋の味覚ｷﾞﾌﾄも終盤です！

皆様風邪などひかずに元気にお過ごしですか十勝では今日初雪観測されました。が、幸いまだ全然積もっていないです札幌、旭川も初雪が観測され、今日は札幌・旭川が雪景色になっていると聞きました秋を一気に通り越して冬になってしまった感じがします

秋の味覚ギフトも今年は好調に販売させて頂いていますお陰様で契約している農家さんのメークインはもう数量が見えてしまいました。例年ですと12月までは潤沢にあるメークインがもう先が見えるとは異例のことですキタアカリの方も残り少なくなってきました。まだご注文でない方はぜひこの機会に美味しいメークインとキタアカリを是非ご注文下さい

メークインはなじみがあると思いますが、キタアカリってどんなお芋っていう方もいらっしゃると思います。ので、簡単にどんなじゃがいもかっていうのを説明させてもらいますキタアカリは男爵とよく似ていますが、見た目はそこまで変わりません。じゃがいものくぼみの所が若干赤みがあるのが見た目の違いです。果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます男爵よりも甘みが強いので、クリジャガイモなどとも呼ばれ、今は人気が高くなっています適した料理はシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいですただ粉質のため煮崩れしやすいので煮物には適していないです。ぜひこの機会に美味しいジャガバターをお試しください